Hallo 2015!


 Und, wie war euer Silvester so?
Wir haben Raclette gegessen und hatten auch sonst einen ruhigen Abend. Was super war. Von Anfang Dezember bis Anfang Januar haben wir mit allen Geburtstagen und Weihnachtsbrimborium... Moment... elf Feierlichkeiten zu bestreiten, wenn wir überall hingehen würden. Selbsterklärend, dass das nicht geht. Es bleibt trotzdem immer viel übrig. Und so war ein Abend ohne "muss ja" wirklich genau das, was wir wollten.
And how did you celebrate yesterday?
We had a relaxed evening with eating raclette and hanging on the couch. What was really super! From the beginning of December to the beginning of January we have all together eleven festivities to go. Of course we can't go to every occasion but nevertheless there remain many birthdays and Christmas days to prepare for. So an evening off withn nothing that had to be done was really what we wanted.

Unser Essbereich. Hatten wir bisher in keiner Wohnung. Wir haben immer wie die Banausen am Couchtisch gefuttert.
Our eating place. We had none in our former flats. We always ate like ignorants at the couch table.

Raclette ist ein super Partyessen, wenn man verschiedenen schwierige Esser vereinen möchte, da jeder sich das raussuchen kann, was zu ihm passt. So kann man Paleos und Veganer gut an einem Tisch versorgen (nur müssen beide natürlich tolerant gegenüber dem anderen sein), glutenfrei, laktosefrei, low fat, high fat, low carb... alles kein Problem. Unser Silvesterraclette war weder vegan noch paleo. Das war schlicht Heike-Essen. Zu viel Ziegenkäse und Kartoffeln um paleo zu sein, Shrimps und Käse somit auch nicht vegan, noch nicht mal vegetarisch, aber weitestgehend laktose- und glutenfrei, außerdem natürlich ohne chemische Lebensmittelzusatzstoffe.
Meine Lieblingspfännchen waren Kartoffeln mit Tomanten, Brokkoli und Käse oder Ananas mit Shrimps und roter Paprika und Käse.
Bitte kauft wenn dann nur Bio-Shrimps. Die konventionellen sind voller Antibiotika, Wildfang ist auch keine Option, die Fangmethoden sind bustäblich zerstörerisch. Bio ist natürlich teuer, aber Shrimps sind auch Tiere, da sollte man sich drüber bewusst sein, dass die, wenn sie einigermaßen anständig aufgezogen werden, nicht billig sein können.


Raclette is a partyfood  I can really recommand for "difficult eaters". As everybody can decide what to eat and what not to eat, you can easily feast as a paleo together with vegans (but both must be tolerant ;) ), you can eat without lactose, low carb, low fat, high fat, gluten free, what ever you like. 
Our raclette was neither paleo nor vegan. It was Heike-food. To much goat cheese and too much potatoes to be paleo, shrimps and cheese so not vegan (not even vegetarian) but it was almost glutenfree and lactosefree. And no chemical additives as always.
My favourite pans were potatoes with brokkoli, tomatoes and cheese or ananas with shrimps red bell pepper and cheese.
Please buy only organic shrimps. Conventional shrimps are loaded with antibiotics. They are expensive, but hey, shrimps are animals too. They are supposed not to be cheap, I think.

Happy new year!


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