Whole Food Protein Creme

Himbeerevariante mit Kuchenresten, mehr Himbeeren, Chiapuidding und Blaubeeren.
Raspberry version with even more raspberries, cake left overs, chiapudding and blueberries.

 Wer bei Instagram ein Auge auf mein Profil geworfen hat, wird wissen, dass ich mich steil auf das Ende des BBG-Trainings zubewege: ich bin bereits in Woche 12. Freut euch also schon mal auf ein baldiges Review.
Für heute habe ich eins meiner in letzter Zeit am meisten nachgefragten Rezepte, in gewisser Weise ist das auch Fitness Content.  Denn wie der Titel schon sagt, heute gibt es:
Who kept an eye on my Instagram profile can already know, that I am almost on the finishing line of the BBG training: I am already in week 12 now! So  look forward to the review soon!
For today I have somehow fitness content too as I want to share my recently most requested recipe. The title already told you: it is whole food protein creme. No nasty additives, just pure food.

Eiweißcreme
Und zwar nur aus echten Nahrungsmitteln, keine komischen Präparate und Zusätze.

omnivor/paleo
2 rohe Eier
1 Banane
1 Avocado
Zitronensaft
Vanille
Honig
Ihr seht schon: Low-Carb ist das nicht. Diese Creme ist eine vollwertige Mahlzeit, die alle Makronährstoffe (Fett, Eiweß, Kohlenhydrate) liefert. Mir ist diese Ausgewogenheit wichtiger als die Kalorienzahl oder sowas wie Protein-only.
2 raw eggs, 1 banana, 1 avocado, lemonjuice, vanilla, honey. You see: this is not low-carb. This crema is a whole meal containing all macronutrients (fat, protein and carbs). To me this wholesome combination is more important than low caloriecontent or protein-only.

Mandelversion mit Beerenporridge und Schokoavocadocreme.
Almond version with berry porridge and chocolate avocado creme.

vegan
1 Banane
1 Avocado
1/2 Tasse Mandelmilch
3 gehäufte EL Hanfproteinpulver
Vanille
Ahornsirup
Ja gut, ein Pulver. Aber die einzige Zutat sind Hanfsamen, einfach nur gemahlen. Das ist für mich in Ordnung. Im Prinzip gleichwertig mit Kakao oder Carob vom Verarbeitungsgrad her. Hanf gehört zu den besten Lieferanten für pflanzliches Protein. Relativ pur finde ich den Geschmack aber ungenießbar. Deswegen braucht ihr starke Geschmacksgegenpole, da das Pulver selbst sonst schnell muffig schmeckt. Avocado, Banane und Zitrone kommen gut dagegen an (auf keinen  Fall die Zitrone weglassen!). Shakes nur aus Hanf und Nussmilch sind nicht empfehlenswert.
The vegan version is made of  1 banana, 1 avocado, 1/2 cup of almondmilk, 3 heaped  tablespoons full of hemp protein powder, vanilla and maplesirup. Right, here you find a powder. But the only ingredient is hemp so this is on the same level as cacao or carob poweder in my eyes and therefore okay. Hemp is one of the best sources for plant based protein. The pure taste of it is unfortunately somethig I consider to be uneatable. Hemp needs strong counterparts to balance its musty taste. Avocado and banana are such tastes and I urge you not to skip the lemonjuice from my recipe. And don't try shakes made of nutmilk and hemp only.

Paleo-Basisrezept mit Erdbeeren, Minze und Haferkeksteigbällchen (dann nicht mehr paleo ;) )
Basic paleo recipe with strawberries, mint and oat cookiedough balls (therefore no longer plaeo ;) )

More protein, less carbs!
Ja, verstanden. Mehr Eiweiß bitte. Dann weniger Süße, nur eine halbe Banane und zusätzlich noch geriebene Mandeln. Wird dann natürlich aber fettiger.
Okay,m I got it. More protein please. Than simply ut short on the sweeter ingrdients and add shredded almonds for example. Of course this turn more fatty at the same time.

optional
Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren - Beerenfrüchte machen sich hier immer gut. Eine meiner liebsten Kombinationen ist mit Mango, da schön süß und cremig. Avocado passt nicht immer, da nehme ich dann manchmal lieber geriebene Mandeln oder in Nussmilch eingeweichte Cashews.
Raspberries, strawberris, blueberris - beriies of lmost any kind make a good match. One of my favourite combinations is with mango because mango is so sweet and creamy when blended. Avocado is not alway matching so sometimes I replace this fatty part with shredded almonds or cashwes soaked in a nutmilk.

Hanfversion, schmeckt wesentlich wengier grün, als es aussieht. Kirschen, Porridge, Mango und Erdbeeren dazu.
Hempversion tastes less green than it looks. Cherries, porridge, mango and strawberries on top.


Und nun guten Appetit!
Ein paar allgemeine Infos zu Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß wären jetzt sinnvoll und kann ich mittelfristig bestimmt auch mal posten. Obwohl es dazu ja meterweise Literatur in den Regalen gibt. Ganze Religionen habe ich manchmal den Eindruck, vor allem, was die im Moment so schlimm verschrienen Kohlenhydrate angeht.
Da gebe ich mir noch mal hübsch Mühe bezeiten, um das so runterzubrechen, dass ihr wie immer selber entscheiden könnt, welcher Religion ihr da folgen wollt. Oder ob ihr wie ich Atheist bleibt. :) So viel sei schon mal gesagt.
Bon apetit! 
Some general information about carbohydrates, fat and protein seems to be neccessary so I keep that on my schedule to post in the future. Going to be difficult as  you find meter long shelves of books only about thsi topic. Sometimes I have the impression that people regard this like religions especially when it comes to the role of carbs. So I will work on that to make a nice summary for you so that you can decide for yourself as always which religion is the one you want to follow. Or if you stay with me atheistic. :) So much said for today. 

You might also like:
Pancakes & Waffles
Why I eat what I eat - Fooddiary
Raw Oat Cookiedough Balls - Haferkeksteigbällchen
Wholefood Proteincake
Just browse me food category :)

Labels: ,